チャナメツムタケ (ツチナメコ)

雪の季節を間近に迎えると不思議なことに毒きのこも少なくなり、これからは安心してきのこ狩りが楽しめます。
また夏の高温期と違って小型の蝿などの食害に遭わないのも良いことです。
さて、このチャナメツムタケは結構ファンも多いと思います。
ナメコに似たヌメリは喉越しが良く汁物や鍋物に最適です。
ナメコに比べて濃厚な土臭さがありますが、それがまた通好みといったところでしょうか・・・
とにかく温まります。
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by yoas23 | 2008-11-01 05:37 | きのこ
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