猪鍋

友人から猪肉の塊を頂きました。
部位はバラとモモですが早速一部を使って鍋にすることにしました。
「こんなに脂を入れて・・・」と思われるかも知れませんが、
猪の脂身の部分は豚よりサッパリとしていてコクもあります。
今回は水菜を入れてハリハリ風です。
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by yoas23 | 2009-03-03 06:22 | 食いしん坊
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