うつぼの干物

以前、房総へ行った時も買って帰りましたが、今回紀伊半島でも見付けたうつぼの干物です。
あのグロテスクな魚のうつぼが食べられることすら半信半疑でしたが、食べてみるとこれがまた結構美味しいものでした。
少し癖のある味のようにも思いますが、それがまたコクとなって口の中に残ります。
ただ、少し小骨がありますが切り方に気を付ければあまり気になりません。
今回はそのまま焼いて頂きました。
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by yoas23 | 2009-10-25 18:00 | 食いしん坊
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