赤かぶ

飛騨の漬物で有名なものに「赤かぶ」がありますが、その名の通り見た目も赤い蕪でちょうど今頃が収穫期です。
近郊の農家の畑ではこの赤かぶと白菜の取り入れに大忙しです。
それこそ雪が積もる前にこの作業を終らせなければいけません。
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漬物以外で食すことはまず無い赤かぶで、この蕪もきっと美味しい漬物になると思います。
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by yoas23 | 2009-11-06 00:02 | 食いしん坊
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