雪なめこ

いよいよ今年最後のきのこ狩りとなってしまいました。
きのこといえば秋を連想し勝ちですが年中出るものです。
これから冬場には今回のなめこを始めエノキタケや平地では香りの良いヒラタケも出て来ます。
しかし雪が積もる飛騨ではそろそろお仕舞い、これ以上積もるともう出ることもありません。
こんな雪の中にあると凍ってしまって食べられないのでは?と思われるかも知れませんが、
溶けても普通に食すことが出来ます。
これによって学んだことは、なめこは生のまま冷凍が利くと言うことです。
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by yoas23 | 2009-11-26 03:07 | きのこ
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