かぶら煎餅

桑名名物のかぶら煎餅を戴きました。
何故かぶらなのか調べましたら松平定信の故事にちなんだものであるとの事で、
伝統工芸品の桑名盆に描かれるなど桑名では馴染みのものだそうです。
サクッとしたカステラ焼きの味と歯ざわりはどこと無く津の平治煎餅に似たところがあります。
同じ三重県の銘菓なので納得です。
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by yoas23 | 2010-01-06 03:37 | 食いしん坊
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