鹿肉ジャーキー

先日鹿肉で寒風干しを作ってみましたが、今回はジャーキーです。
寒風の干し肉は和風ですがそれに対してジャーキーは洋風、使うのは塩とコショーだけです。
パリパリになるまで干すのがポイント、味はと言うと牛肉のジャーキーに似ています。
でも牛ではないと言うことが違いでしょうか・・・
c0036317_61259.jpg

[PR]
by yoas23 | 2010-02-21 06:12 | 食いしん坊
<< トノサマガエル れんこん >>