いか飯

今年のスケッチでは生いかやスルメなどイカをいくつか描きましたが最後はいか飯です。
上手く出来そうに無いと思って滅多に作る機会も少ない料理と思いますが、実際にそんなに難しいものではありません。
私が思うには秋から冬にかけての若いイカを使うと身が柔らかで美味しく出来ます。
今では大きなものばかりで硬く、また値段も高いのでいか飯にはあまり向きませんね。
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by yoas23 | 2010-03-07 02:03 | イラスト・スケッチ
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