ふきのとう

春も随分進みましたが山に入ればまだ早春、残雪のある場所では今ふきのとうが顔を出しています。
雪溶けの後直ぐに出る物は色が薄く、その分苦味も少なくて蕗味噌には絶好の材料となります。
こんな所ばかり探してたくさんの収穫でした。
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by yoas23 | 2010-04-26 06:03 | 野山の花
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