燻していま~す

毎年この時期になると始めるのが燻製・・・
今年もクリスマスには鶏の丸ごとに挑戦しますが、先ずは予行演習です。
最初は何時も簡単な材料から始めます。
これはボイルしたものを売っていたホタテですが、何も味付けなどしなくて半日の風乾で燻煙に掛けました。
c0036317_034250.jpg

c0036317_0341452.jpg

c0036317_0342334.jpg

[PR]
by yoas23 | 2010-11-19 00:35 | 食いしん坊
<< 猪鼻牧場からの乗鞍岳 柿の木坂の・・・ >>