山菜おせち

元旦は豪華なおせちも良いですがチビチビ飲るには素朴なアテで・・・
ブログのご縁で頂いた生酒、アルコール分18度という辛口の味にはやはり山菜が良いです。
昨年の春に採ったゼンマイ、ネマガリタケ、それに秋に採ったコウタケ・・・
それぞれの食感や味が冷酒と絡まって楽しませてくれます。
旬に味わうのは勿論ですが、何も無い冬の夜のため保存しておくことも良いと思います。
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by yoas23 | 2011-01-02 05:59 | 食いしん坊
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