ハタハタ

秋田音頭に「♪秋田名物八森はたはた、男鹿でおがぶりこ~」とあるほど秋田では馴染みの魚のようです。
しょっつる鍋には欠かせない具材で特に卵を持ったプリプリの雌が好まれるとか・・・
そのためか分かりませんがこちらに届くのは雄ばかりです。
それでも骨が柔らかく小骨も気にならない魚なので塩焼きには向いていますね。
先日特売のパックがありましたので3パックを干物にしました。
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by yoas23 | 2011-02-26 06:34 | イラスト・スケッチ
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