フキノトウ

遅い季節の桜の紹介ついでにフキノトウも一枚・・・。
フキノトウには早春の優しい香りがあり、雪融けの土手でたくさんの花蕾を摘んでは蕗味噌を作ります。
ほろ苦い癖のある味がまた良いものであり、ご飯のお代わりが進みます。
春の恵みとも言えますね。
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by yoas23 | 2005-05-31 04:26 | 野山の花
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