カニ汁

イラスト・スケッチのカテゴリも食べ物が続くことが多くなりましたが、どうも男の癖に料理好きが昂じているためでしょう。
今回はカニ汁、これはまったくの脇役でどんなに高級なカニを使ってもメイン・ディッシュとはなりません、例えあの「たらば」を使おうと・・・。
カニ汁に一番向いているのはやはりワタリガニ(ガザミ)でしょう、全体に小さく剥いて食べるには骨が折れますが、味噌には良く合いますね。
ちょっと味を濃くするのが美味しく頂くコツです。
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by yoas23 | 2007-03-15 07:14 | イラスト・スケッチ
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