秋は山葵の季節

山葵採りは去年も行って来ましたが今年も・・・
木々の葉が赤く染まると山葵の根が辛くなったという合図です。
春は花に、そして夏は葉に辛味が移動しますが、秋になると根に蓄えられて来ます。
つ~ん!とした鼻に抜ける刺激は堪りませんね。
これがほんとの「本わさび」というやつです。
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昨年の場所より根が太いようです。
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by yoas23 | 2007-11-02 16:03 | 山菜
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