新酒

飛騨の造り酒屋ではこの時期、新酒が出来ると軒下に吊るしてある杉玉が新しくなります。
つまり緑の濃い玉が下げられると、その年の”初絞りのお酒が出来たよ”と言う印なのです。
ワインの新酒のボジョレ・ヌーボーも終わりましたが、日本酒にはまた新酒を待ちわびる人も多いのですね。
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飛騨市古川町にて
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by yoas23 | 2007-11-30 19:24 | 日々の発見
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