個人的にはモミジガサ・・・

山菜と呼ばれるものはたくさんありますが、私個人的にはこのモミジガサが好きです。
あの独特な”濃厚なアク”と言っても上手く説明できませんが、
春菊とゴマを合わせたようなしつっこい味(表現は悪いですが・・・)がします。
お浸しに・・・和え物に向く癖のある味は食通向きかも知れません。
紹介した友人は尽く「美味しい」と言ってくれます。
社交辞令かも知れませんが・・・
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by yoas23 | 2008-03-28 20:52 | イラスト・スケッチ
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