そしてクグミ・・・

「くぐみ」と飛騨では言いますが、「くごみ」が全国的には通りが良いようですね。
ちなみに和名はクサソテツと言います。
雪が溶けた所から順に出て来るので、ふきのとうと並んで春一番の山菜ですね。
アクがまったく無いのでサッと茹でて和え物やサラダ感覚で・・・
青臭い瓜の香りがするのも春らしいものです。
間も無く本物が見られるようになると思いますが、撮れたら写真もアップしますね。
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by yoas23 | 2008-03-28 21:37 | イラスト・スケッチ
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