クレソンには湧き水が似合う

谷川を遡上して源流に至ると湧き水の場所にはよく山葵やクレソンがあります。
人里の清流でも見られるのですが、やはり水のきれいな所は美味しそうです。
この株はまだ花も蕾だったので、摘んで口に入れたら辛味と歯ざわりが何とも言えず・・・
ステーキの脇役に添えられていますが、我々庶民は焼肉に挟んで食べても美味しいです。
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高山市丹生川町にて
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by yoas23 | 2008-06-05 01:11 | 山菜
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