大根の山葡萄漬け

先日konatuさんから教えて頂いた大根の山葡萄漬けを作ってみました。
わざわざ東北の親戚にレシピを聞いて頂き有難うございました。
さて、実物は見たことが無いので仕上がりを思い浮かべての作業でしたが、こんなに色良く仕上がりました。
もちろん山葡萄の味はしっかりします。
切り方は年寄りでも食べやすいように薄く切りましたが、教えて頂いたように乱切りにして大きく切ると歯ごたえも色合いも違うでしょうね。
また何度か作ってみたいと思います。
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by yoas23 | 2008-10-21 00:04 | 食いしん坊
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