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種蔵の板倉と石垣棚田 ①

飛騨市宮川町の種蔵という所は十数軒の集落ですが、石垣で築いた棚田と板倉の風景は環境省の香り百選に選ばれており、宮川村(現飛騨市宮川町)の集落保全地域にも指定されています。
ここにある板倉は母屋とは随分離れた場所にあるのが特徴で、これは集落そのものが山の斜面にあるため、火事の時大切な穀物倉が類焼から免れるためのようです。
こじんまりとした倉はどれも板葺きであり、最近屋根だけがトタン板に代わったようですが、昔は屋根も刳で葺いてありました。
またここは飛騨で名の知れた赤カブの品種「種蔵紅」の発祥の地でもあります。
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by yoas23 | 2006-11-30 06:21 | 飛騨の国紹介

輪島の朝市

朝市には日本三大朝市というたいそうな?ものがあり、千葉県勝浦、飛騨高山、それにここ輪島の朝市だそうだ。
漁港の町ということで大半が魚を売る店が多く、土地の醤油の魚醤である「いしる」に漬けた干物や蒸しアワビ、カニ、他には野菜や輪島塗の箸のほか色々な店が並んでいる。
昔はもっともっと蒸しアワビを売る店が多かったものだが、最近は少なくなってしまった。
なにせ高額な物ゆえ買う人も少ないからだろうが、風物詩として何時までも残しておいてほしいものだ。
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↑ 「いしる」で漬けたフグの干物はプリプリで美味しい

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↑ 以前このブログで紹介した菊芋を売っていた
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by yoas23 | 2006-11-29 04:44 | 小さな旅

能登 輪島

ここ数年この季節になると一度は出かける能登半島。
冬の日本海に惹かれて・・と、何より美味しい魚を・・・が狙いである。
行き付けの宿も連休のため混んでいたが、新鮮な魚をたらふく食べることが出来た。
この時期は特に蟹がよろしい。
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↑ 輪島市の温泉街

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↑ 海岸通から見た対岸の輪島港方面の半島 (女の人の寝姿に見えるという)

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↑ 煙草を咥えているように見える (煙草は灯台)

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↑ 遠くに見えるのは七つ島

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↑ ご存知ズワイガニ
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by yoas23 | 2006-11-28 07:48 | 小さな旅

雪虫

昨日能登で雪虫を見たのでカメラを・・・
定まらぬ軌道を飛ぶのとあまりにも小さなため飛翔中の撮影は無理。
そこで止まったところを狙ってみた。
体長1cm足らずの小さな虫だが、尻尾に付けた綿毛が雪を連想させる。
この虫が飛ぶと雪の日も近い。
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石川県輪島市にて
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by yoas23 | 2006-11-27 07:42 | 昆虫

よもぎ入りの団子と五平餅

高山市朝日町(旧朝日村)は町おこしでヨモギを使った団子や五平餅などの名産がある。
そもそも「よもぎうどん」から始まったヨモギシリーズで、道の駅の他、各地のイベントでも買うことが出来る。
団子は醤油味のみたらし団子の中にヨモギが練り込んであるもので、五平餅も同じようにヨモギが入っていて独特の香りや味がする。
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↑ 丹生川のすくな祭りに出店された「よもぎみたらし」と「よもぎ五平餅」
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by yoas23 | 2006-11-25 01:55 | 食いしん坊

たにし獲り

昔は、稲が刈り取られて田んぼの中を自由に歩き回れる頃になると田螺獲りが始まった。
今でこそ農薬の影響から少なくなってしまったが、昔は何処の田んぼにもたくさん居たものだ。
田螺獲りは田んぼに少し水気のあるうちが良く、乾いてしまうと土中に潜ってしまうので、タイミングを見計らって近くの田んぼに入った。
くねくねと歩いた跡を辿ると簡単に見つけることが出来る。
冒頭に書いたようにたくさん居たから、持参したバケツはたちまち一杯になった。
夢中になって集めた結果、重いバケツで家への途中何度も休むことになる。いわゆる「欲と二人連れ」というやつだ。
持ち帰った田螺、このままでは泥臭くて食べることが出来ず、暫くは水を替えて泥を吐かせる。
数日の後ようやく泥が治まった頃、茹で上げて酢味噌で頂く。ネギを加えヌタにするのも美味しかった。
それは秋のイナゴと同時に貧しい暮らしのご馳走であった。
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by yoas23 | 2006-11-25 01:51 | 飛騨の昔遊び

青い山脈

昔の歌の題名ではないが、雪を被った山は青く見える。
高山市は乗鞍が身近な山だが、たくさんの峰を連ねた山容は山脈のイメージどおりでもある。
もうだいぶ雪が積もって来たが、後一ヶ月もすればもっと真っ白になるだろう。
それでも好天の日は白いはずの雪が青く見える。
青い山脈もまた良いものである。
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↑ 雲海に浮かぶ乗鞍
  左から大崩山、猫岳、四ッ岳、烏帽子岳、恵比寿岳、里見岳、魔利支天岳、朝日岳、、剣が峰、大日岳、屏風岳と続く

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↑ 猫岳と四ッ岳の麓を通る乗鞍スカイライン

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↑ 中央の大きな山は恵比寿岳、左の肩には魔王岳が、また右には遠く富士見岳が覗く、右端は不動岳

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↑ 左より朝日岳、、剣ヶ峰、大日岳、屏風岳

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↑ 剣ヶ峰の標高は3026m、写真の下端の山の辺りで1000m程である
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by yoas23 | 2006-11-24 04:17 | 飛騨の国紹介

無人市場もそろそろ・・・

夏の間郊外に開かれていた無人市場もそろそろ終わりの時期となってきた。
もう店仕舞いをした所が多く、稼動中の店もせいぜいが今月いっぱいだろう。
時期がら白菜や蕪、大根ばかりかと思ったらそうでも無く、ピーマンやトマトも頑張っていた。
ところで無人市場は当たり前だが無人である。品物の金額を「お金入れ」に入れて持ち帰るのだが、合計金額が合わないことが多いという。
お金を入れず持ち去る者や、少量の金額しか入れない者などいるようだ。
高々100円前後の金額だからと思うのか・・・何とも情けない話である。
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by yoas23 | 2006-11-23 07:04 | 日々の発見

干し柿作り

先日妻の実家よりたくさんの柿を頂いたので干し柿を作ってみた。
去年も一昨年も同じように吊るしたが、結構美味しく出来たので今年も挑戦。
昔ほど干し柿を食べることも無くなったのか、最近では軒に柿が干してある風景が少なくなったが、時として見つけたときは何故かホッとするものである。

今日は晴れるが明日はまた雨と言う、柿が干せるまでは天気予報が気になる・・・。
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by yoas23 | 2006-11-22 07:28 | 食いしん坊

やまずみ酒

「やまずみ」と言うのは一般的な呼び名では無いようです。
ネットで検索してもほとんどヒットしなくて、僅かにあるのは飛騨のやまずみだけ、他の地方では何と呼ぶのでしょうか?。
樹高は10mを超える落葉高木で秋には直径2cmほどの実を付けます。一見ヤマナシのようですが、それより小さく緑、赤、黄が美しい果実です。
しかし見た目とは違い硬くて酸っぱいもので、口貧しい子供の頃にもあまり人気が無かったのですが、お年寄りは「喘息の薬」として煎じて飲んでいました。
効くかどうかは定かではないですが、確かに当時は貴重な砂糖を入れていたから、案外そちらが咳止めになったのかも知れません。
今回は酒に漬けてみました。飲み頃は来春早々・・・楽しみです。
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↑ 梢に見られるやまずみの実

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↑ ヤマネやリスなどの動物にも人気が無いのか、木の周りには落ちた実がいっぱい!

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↑ 少しだけ氷砂糖を加えた果実酒

(追記 先ほど行き付けのお店で出会った知人から、一般にはオオウラジロと言う名前だと教わったので早速それで検索してみたところ、いろいろ出て来ました。
どうも有り難うございました。)
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by yoas23 | 2006-11-21 05:17 | 食いしん坊