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燻していま~す

毎年この時期になると始めるのが燻製・・・
今年もクリスマスには鶏の丸ごとに挑戦しますが、先ずは予行演習です。
最初は何時も簡単な材料から始めます。
これはボイルしたものを売っていたホタテですが、何も味付けなどしなくて半日の風乾で燻煙に掛けました。
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by yoas23 | 2010-11-19 00:35 | 食いしん坊
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