飛騨でこんなに利用されている山菜も他に無い。
高山市近郊ではワラビは採らなくてもアズキナ・・・という山菜摘みの人を多く見かける。 田植え間近の田んぼの土手などで何かをしている?人を見れば、それはほとんどアズキナ摘みだ。 アズキナは小豆菜のことで、これは地方名でありナンテンハギというのが正式。マメ科の植物で食べるのは新芽の部分である。 天ぷらが一般的だが、砂糖を多目に入れ炒めてから煮ても美味しい。しかしたくさん採ったつもりでも炒めると少なくなってしまう。 最近は栽培もされ、スーパーでも売られるようになったが、天気の良い日は蛇に怯えながらも、土手も這うの面白い。 高山市にて
by yoas23
| 2006-05-19 05:57
| 山菜
|
カテゴリ
全体 日々の発見 山歩き 野山の花 山菜 きのこ 乗鞍岳の高山植物 飛騨の昔遊び 飛騨高山 四季の旅 飛騨の国紹介 イラスト・スケッチ 食いしん坊 蝶 昆虫 小さな旅 遠くまで・・・ 何時もの風景 飛騨の民話 歌は世に連られ・・・ 自作曲 想うこと 我が家の我楽多 千夜一夜の昔話し その他 飛騨の暮らし 以前の記事
お気に入りブログ
「古都」大津 湖国から ヤスコポーロ見聞録 おばあさんのブログ 心の万華鏡 気まぐれ Dojikame あじさい通信・ブログ版 金沢発ときめき浪漫 写真日誌 きのこ、だけ 花ごよみ~山野草に魅せられて~ グルメ・温泉に行っちゃう... じいちゃん先生のトナカイだより ニットルームpiko 街にひとりごと 私 紀の国 城下町便りと観光... 風景☆Photo ちゃたろうな日々 something nice お留守ワンコ ~奈良の都し思ほゆるかも~ 花 PIT-INN 手作りと古いものと安いも... 四季折々 (3) 美しい花に語る 自然の中で 新れいな日記 老猿の山日記 風の記憶 自然の中でⅡ 続・四季彩日記 新・四季彩日記 エキサイト以外のお勧めリンク
検索
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||